
Cooking
Deze skid zorgt ervoor dat het kookproces constant verloopt, zonder onnodige onderbrekingen (continuous cooking). Door het grote vacuümvat vindt er minder beweging plaats in de snoepmassa. Dit voorkomt de vorming van luchtbellen, voor een efficiëntere productie. Deze skid kan naar wens met diverse soorten kookapparatuur worden ingericht.